基本信息

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文档摘要

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原味珍珠奶茶饮品标准化制作教程与配方详解

一、奶茶名称

原味珍珠奶茶（经典款，以浓郁奶香、茶香搭配Q弹珍珠为核心特色，甜度可根据需求调整）

二、所需材料

（一）基础奶茶材料（以制作1杯700ml原味珍珠奶茶为例）

茶叶：优选阿萨姆红茶（或锡兰红茶）10g，此类茶叶茶味浓郁、口感醇厚，能与牛奶很好融合，避免使用过于细碎的茶叶（易产生茶渣，影响口感）。

牛奶：全脂纯牛奶250ml，全脂牛奶脂肪含量适中，制作出的奶茶奶香更浓郁；若偏好低脂口感，可替换为低脂纯牛奶，不建议使用调制乳（含添加剂，影响原味）。

纯净水：150ml，用于煮茶，需使用无杂质的纯净水，避免自来水的异味影响奶茶风味。