基本信息

---

下载

文档摘要

---

饮品芝麻汤圆奶茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：芝麻汤圆奶茶

产品简介：以软糯黑芝麻汤圆为核心，搭配醇厚红茶奶底，兼具汤圆的香甜糯滑与奶茶的丝滑浓郁，还带有芝麻的坚果香气，灵感源于秋冬对温热、饱腹类饮品的需求，适合家庭餐厅作为季节限定热饮，尤其受亲子家庭喜爱。

2.配方与原料清单

黑芝麻汤圆（冷冻）：6颗（每颗重量约15克，选用无色素、馅料饱满的产品）

红茶底（热泡）：220毫升（选用祁门红茶，茶香醇厚，茶汤呈深红色，无涩味）

全脂纯牛奶：180毫升（脂肪含量3.2%，加热后奶味浓郁，中和汤圆的甜腻感）

细砂糖（奶茶用）：8克（根据口味调整，低糖需求可