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文档摘要

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饮品草莓摇摇奶昔标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：草莓摇摇奶昔

产品简介：这款奶昔以新鲜草莓的酸甜为核心，搭配丝滑淡奶油与香甜炼乳，入口先尝得草莓的清新果香，后有奶香温柔包裹味蕾，口感绵密细腻无颗粒感，灵感源于家庭自制水果饮品的升级，通过“摇摇”手法让原料充分融合，还原草莓本真风味。

2.配方与原料清单

类别

原料名称

用量

备注（品牌/替代建议/关键规格）

基底原料

新鲜草莓

120g

选择成熟度7-8成的草莓（果面红润、无软烂），建议使用丹东99草莓，甜度高、果香浓

基底原料

淡奶油

80ml

冷藏保存，脂肪含量30%-35%，建议使用安佳淡