基本信息

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文档摘要

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血糯米奶茶饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称：血糯米奶茶

产品简介：这款饮品以软糯香甜的血糯米为核心，搭配醇厚红茶与丝滑牛奶，入口先尝血糯米的绵密，后品奶茶的醇香，层次丰富且饱腹感强；灵感源于消费者对“兼具饮品与代餐属性茶饮”的需求，热饮暖身、冰饮清爽，适合个人家庭餐厅全季供应。

二、配方与原料清单

血糯米（干品，提前浸泡）：80克

纯净水（煮血糯米用）：160毫升（血糯米与水比例1:2）

白砂糖（煮血糯米用）：15克（若偏好低糖，可减至10克）

红茶包（醇厚型，如锡兰红茶包）：2包（约8克）

纯净水（煮茶用）：250毫升

纯牛奶（调奶茶用）：2