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文档摘要

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血糯米红豆奶饮品标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：血糯米红豆奶

产品简介：这款饮品以软糯血糯米搭配绵密红豆，融入丝滑鲜奶，入口先有血糯米的香甜嚼劲，再品红豆的沙糯口感，最后是鲜奶的醇厚奶香，层次丰富，灵感来源于传统中式甜品“红豆糯米粥”，主打温热暖胃，适合家庭冬季饮用及小型餐厅秋冬季节主推。

2.配方与原料清单

血糯米：60克（需提前浸泡，选择颗粒饱满的血糯米，口感更软糯）

红豆：40克（建议选小红豆，易煮至沙糯，避免用赤小豆，口感偏硬）

纯净水（煮血糯米用）：120毫升（与血糯米按1:2比例，确保血糯米煮后不夹生）

纯净水（煮红豆用）：160毫升（与红