基本信息

---

下载

文档摘要

---

雪山莓莓饮品标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：雪山莓莓

产品简介：这款饮品以新鲜草莓、蓝莓的酸甜果香为基底，搭配丝滑奶盖与清甜茶汤，入口先尝莓果的鲜爽多汁，再品奶盖的绵密醇厚，尾调带绿茶的淡淡清香，口感层次丰富，灵感来源于“莓果茶饮+奶盖”的创新融合，主打“新鲜现制、颜值与口感兼具”，适合家庭春季饮用及小型餐厅四季特色饮品主推。

2.配方与原料清单

新鲜草莓：80克（选择成熟度高、色泽鲜红的，去除果蒂后重量，每颗约15-20克，共4-5颗）

新鲜蓝莓：30克（选择颗粒饱满、无破损的，每颗约1.5克，共20颗左右）

绿茶汤（基底用）：120