基本信息

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文档摘要

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雪被子大颗桑饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称：雪被子大颗桑

产品简介：这款饮品以新鲜桑葚的浓甜果香为核心，搭配清幽的四季春茶汤中和甜度，顶部覆盖如“雪被”般绵密的芝士奶盖，入口先感奶盖的咸香，再尝桑葚的清甜，尾韵带茶香回甘，层次丰富；灵感源于夏季对“大颗粒果肉+奶盖”饮品的消费需求，适合个人家庭餐厅作为夏季爆款，兼具颜值与咀嚼感。

二、配方与原料清单

新鲜桑葚（成熟度9成，去蒂后）：120克（选择紫黑饱满、无破损的果实，60克切小块打泥，60克整颗留用）

四季春茶包（清香型）：1包（约5克）

纯净水（煮茶用）：200毫升

白砂糖（调桑葚用