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文档摘要

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仙草奶茶饮品标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：仙草奶茶

产品简介：以Q弹爽滑的仙草冻搭配醇厚红茶底与丝滑牛奶，入口先尝得牛奶的香浓，后有红茶的回甘，仙草冻的弹嫩口感贯穿其中，层次丰富。灵感来源于经典台式饮品“仙草冻+奶茶”的组合，主打“温热暖胃、冰饮解渴”的适配性，四季皆宜，是家庭餐厅性价比高、受众广的基础款饮品。

2.配方与原料清单

仙草粉（食品级）：20克（制作仙草冻，确保口感Q弹）

纯净水（制作仙草冻用）：500毫升（溶解仙草粉，比例需精准）

白砂糖（制作仙草冻用）：30克（中和仙草粉的微涩味）

红茶茶叶（优选祁门红茶或阿萨姆红茶）：6