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文档摘要

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桃桃蜜柚饮品标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：桃桃蜜柚

产品简介：以新鲜水蜜桃的清甜与蜜柚的微酸碰撞，搭配清香绿茶底，口感清爽多汁，层次丰富，灵感源于春夏季节对清新果味饮品的需求，适合家庭餐厅作为日常爆款饮品推出，老少皆宜。

2.配方与原料清单

新鲜水蜜桃：100克（选用成熟度75%的硬桃，果肉紧实，甜度约12°，需去皮去核）

蜜柚果肉（白柚或红柚均可）：60克（去除白色筋膜，避免苦涩味）

桃味糖浆：25毫升（无果肉沉淀，浓浆型，确保桃子风味纯正）

蜂蜜柚子酱：15克（含果肉颗粒，选用无添加防腐剂的产品）

绿茶底（热泡后冷藏）：200毫升（选用碧螺春，