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文档摘要

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生打麻薯椰饮品标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：生打麻薯椰

产品简介：以“生打”工艺制作的软糯麻薯为核心，搭配丝滑生椰乳与清香绿茶底，入口先尝得麻薯的Q弹黏糯，再品到椰乳的浓郁香甜，尾调带着绿茶的清爽回甘，层次丰富不腻口。灵感来源于“麻薯+椰乳”的网红饮品组合，主打“糯叽叽、椰香足”的特点，适合秋冬热饮、春夏冰饮，是家庭餐厅吸引各年龄段客群的爆款饮品。

2.配方与原料清单

麻薯预拌粉（食品级，原味）：50克（保证麻薯软糯口感，避免结块）

纯牛奶（制作麻薯用）：80毫升（提升麻薯奶香味，调节稀稠度）

白砂糖（制作麻薯用）：15克（中和麻薯预拌粉