基本信息

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文档摘要

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嫩仙草奶茶饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称：嫩仙草奶茶

产品简介：这款饮品以滑嫩Q弹的仙草冻为特色，搭配醇厚丝滑的红茶奶底，入口先有仙草的清凉微甘，后有红茶的温润茶香与牛奶的浓郁，层次丰富清爽，灵感来源于台式经典仙草饮品与奶茶的融合，适合家庭餐厅作为四季畅销饮品，热饮暖胃、冰饮解暑。

二、配方与原料清单

仙草粉：25克（选择无添加植脂末的纯仙草粉，确保仙草冻口感滑嫩，避免结块）

饮用水（煮仙草用）：500毫升（需纯净水或过滤水，防止杂质影响仙草冻质地）

红茶包（或散茶）：5克（选择浓香型红茶，如祁门红茶、阿萨姆红茶，茶味浓郁不苦涩，散茶需搭配茶滤）

纯牛奶：