基本信息

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文档摘要

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芒果生椰冻饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

芒果生椰冻

产品简介

这款芒果生椰冻以新鲜芒果的浓甜果香为核心，搭配Q弹椰冻与丝滑生椰乳，入口先尝椰香的醇厚，再品芒果的清甜，最后感受椰冻的弹牙口感，层次丰富且清爽不腻，灵感源于夏季对“果香+椰香”复合风味饮品的需求，适合个人家庭餐厅作为冷饮或甜品，尤其受喜爱热带风味的消费者青睐。

二、配方与原料清单

新鲜台农芒果：1个（约300克，选择成熟度适中、果皮橙黄、按压有轻微弹性的芒果，确保果肉香甜多汁）

生椰乳：180毫升（选择脂肪含量≥6%的生椰乳，提前摇匀，避免分层影响口感）

椰冻粉：20克（选择原味