基本信息

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文档摘要

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麻薯可可饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称：麻薯可可

产品简介：这款饮品以软糯拉丝的麻薯为核心，搭配浓醇可可的香甜与纯牛奶的丝滑，入口先感麻薯的黏糯，中段尝可可的醇厚，尾韵带奶香温润，层次丰富；灵感源于秋冬对“温热浓郁饮品”的消费需求，热饮暖身、冰饮清爽，适合个人家庭餐厅作为秋冬爆款，兼具咀嚼感与治愈属性。

二、配方与原料清单

麻薯预拌粉（原味）：50克

纯牛奶（制作麻薯用）：80毫升

白砂糖（麻薯用）：15克

黄油（麻薯用，增加顺滑度）：5克（提前软化）

可可粉（高脂，纯度70%）：12克（若偏好浓可可，可增至15克）

白砂糖（可可用）：18克（