基本信息

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文档摘要

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麻薯草莓饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称：麻薯草莓

产品简介：这款饮品以软糯拉丝的麻薯为核心，搭配新鲜草莓的清甜果香与红茶的醇厚回甘，入口先感麻薯的黏糯，再尝草莓的鲜爽，尾韵带茶香温润，层次丰富；灵感源于秋冬对“温热软糯饮品”的消费需求，热饮暖身、冰饮清爽，适合个人家庭餐厅作为特色款，兼具咀嚼感与季节适配性。

二、配方与原料清单

新鲜草莓（成熟度8成，去蒂后）：100克（60克切小块打泥，40克切厚片备用）

麻薯预拌粉（原味）：50克

纯牛奶（制作麻薯用）：80毫升

白砂糖（麻薯用）：15克

黄油（麻薯用，增加顺滑度）：5克（提前软化）

红茶包（