基本信息

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文档摘要

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酒酿红豆饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

酒酿红豆

产品简介

这款饮品以清甜带酒香的酒酿为核心，搭配绵密香甜的红豆，基底融入温热的纯牛奶，入口先尝得酒酿的微醺香气，再感受红豆的沙感与牛奶的醇厚，层次温润且兼具养生属性，灵感源自传统酒酿甜品与现代热饮的创新结合，是家庭餐厅秋冬季节的热门暖饮，尤其适合注重暖身养生的消费群体。

二、配方与原料清单

干红豆（赤小豆，颗粒饱满）：40克（干重）

酒酿（醪糟，含酒曲，酒香浓郁）：60克（带汤汁，市售成品）

纯牛奶（全脂牛奶，提升醇厚感）：150毫升

白砂糖（用于红豆调味，可根据甜度调整）：15克

纯净水（用于煮红豆）：12