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文档摘要

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焦糖烤奶饮品标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：焦糖烤奶

产品简介：这款饮品以焦香浓郁的焦糖搭配丝滑鲜奶，经小火慢煮后带有独特的“烤香”风味，入口先尝焦糖的醇厚甜香，后有鲜奶的细腻回甘，口感温热绵密，灵感来源于传统“烤奶”工艺改良，主打“现煮现喝”，适合家庭冬季暖饮及小型餐厅秋冬季节主推。

2.配方与原料清单

白砂糖（制作焦糖用）：30克（选择细粒白砂糖，易融化且焦糖化均匀）

纯牛奶：250毫升（建议用全脂牛奶，奶香更浓郁，避免用脱脂牛奶，口感偏寡淡）

淡奶油（提升顺滑度）：30毫升（可选，家庭制作若追求低脂可省略，省略后需增加20毫升纯牛奶）

纯净