基本信息

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文档摘要

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厚芋泥波波奶饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

厚芋泥波波奶

产品简介

这款厚芋泥波波奶以绵密香甜的手工芋泥为核心，搭配Q弹有嚼劲的波波珠，融入丝滑牛奶，口感层次丰富，甜而不腻，灵感源于消费者对“软糯+Q弹”复合口感的喜爱，适合个人家庭餐厅作为秋冬热饮或日常特色饮品供应。

二、配方与原料清单

荔浦芋头：200克（选择个头饱满、无发芽无霉变的芋头，确保芋香浓郁）

木薯淀粉（制作波波珠）：80克（选用无异味、细腻的木薯淀粉，保证波波珠Q弹口感）

白砂糖（分两份）：30克（15克用于制作芋泥，15克用于制作波波珠）

纯牛奶：200毫升（选择全脂纯