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文档摘要

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红豆奶茶饮品标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：红豆奶茶

产品简介：以绵密香甜的红豆搭配醇厚红茶底与丝滑牛奶，入口先品到牛奶的香浓，再尝到红豆的软糯回甘，尾调带着红茶的温润香气，层次丰富。灵感来源于经典台式饮品“豆类+奶茶”的组合，主打“温热暖身、甜而不腻”的特点，秋冬热饮暖胃，春夏冰饮清爽，是家庭餐厅受众广泛、复购率高的基础款饮品。

2.配方与原料清单

干红豆（优选东北红豆，颗粒饱满）：80克（提前浸泡，确保煮后软糯）

白砂糖（煮红豆用）：40克（根据甜度偏好调整，低糖版可减至25克）

纯净水（煮红豆用）：300毫升（水量需没过红豆，避免煮干）