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文档摘要

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桂花暖橙饮品标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：桂花暖橙

产品简介：以新鲜脐橙的酸甜果肉为核心，搭配清雅桂花糖浆，融入温热红茶底，口感温润不涩，兼具橙子的果香与桂花的花香，层次丰富，灵感源于秋冬对“暖身+清新风味”饮品的需求，适合家庭餐厅作为季节限定热饮，男女老少皆宜。

2.配方与原料清单

（一）主料与风味原料

新鲜脐橙（优选赣南脐橙）：120克（去皮去籽后重量，成熟度80%，果肉甜度约12°，酸度适中，无软烂斑点）

桂花糖浆（无杂质浓浆）：15毫升（含真实桂花花瓣，香气浓郁，无人工香精味）

祁门红茶包：1包（净含量2克，茶汤呈琥珀色，茶香醇厚，与