基本信息

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文档摘要

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柑如肉桂饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

柑如肉桂

产品简介

这款饮品以新鲜柑橘（沃柑或蜜桔）的清甜果香为基底，搭配肉桂的暖辛香气，入口先尝得柑橘的清爽，再感受肉桂的醇厚回甘，温热适口且兼具散寒属性，灵感源自秋冬传统肉桂暖饮与新鲜柑橘的创新结合，是家庭餐厅中适合秋冬季节饮用的特色暖饮，深受喜爱温润风味的消费群体青睐。

二、配方与原料清单

新鲜柑橘（沃柑或蜜桔，成熟度高、果皮薄）：120克（去皮去籽后果肉重量）

肉桂棒（干制肉桂，直径约0.8厘米，香气浓郁）：1根（约3克）

红茶茶叶（祁门红茶或滇红，风味温润）：5克（干茶重量）

纯净水（用于冲泡红茶、煮制