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文档摘要

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春山樱花乌龙饮品标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：春山?樱花乌龙

产品简介：以台湾高山乌龙茶的醇厚回甘为底，搭配日本晚樱（食品级干花）的清雅花香，冲泡后入口先尝得乌龙的岩韵鲜爽，再品到樱花的淡淡甜香，尾调带着春日草木的清新，层次雅致灵动。灵感来源于“春茶+樱花”的季节限定搭配，主打“清新不涩、适配春夏”的特点，热饮温润、冰饮清爽，是家庭餐厅吸引年轻客群的季节限定纯茶单品。

2.配方与原料清单

台湾高山乌龙茶（散装，轻度发酵，清香型）：5克（选择条索紧结、干茶带兰花香的，保证鲜爽度）

日本晚樱（食品级干花，无硫熏）：2克（去除花柄，选择花瓣完整、花香淡雅