基本信息

---

下载

文档摘要

---

草莓啵啵饮品标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：草莓啵啵

产品简介：这款饮品以新鲜草莓的酸甜果香为基底，搭配Q弹脆嫩的啵啵珠与丝滑草莓syrup，入口先尝草莓的鲜爽多汁，再品啵啵珠的弹脆口感，尾调带淡淡奶香，层次丰富，灵感来源于“鲜果+脆啵啵”的创意融合，主打“现做现喝”，适合家庭春季饮用及小型餐厅四季特色饮品主推。

2.配方与原料清单

新鲜草莓：100克（选择成熟度高、色泽鲜红的，去除果蒂后重量，每颗约20克，共5颗，留1颗切半装饰）

脆啵啵珠（市售成品）：70克（提前用纯净水冲洗，去除表面多余糖分，避免过甜）

草莓syrup（市售或