基本信息

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文档摘要

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爆打柠檬绿饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

爆打柠檬绿

产品简介

这款饮品以新鲜香水柠檬的爆汁微酸为核心，搭配清爽回甘的绿茶汤，经“爆打”激发柠檬的浓郁果香，入口先尝柠檬的鲜爽，再品绿茶的淡雅，酸甘平衡、层次清新，灵感来源于街头流行的“爆打”茶饮工艺与传统柠檬绿茶的融合，为消费者带来兼具解腻消暑与提神解渴的清凉体验，适合夏季饮用。

二、配方与原料清单

新鲜香水柠檬（优选无籽品种）：120克（选择表皮光滑、果香浓郁、无斑点的柠檬，去除果蒂，切8片3毫米厚的薄片，避免使用过熟发黄或未熟发苦的柠檬）

绿茶（干茶，优选茉莉绿茶或日照绿茶）：5克（选用鲜嫩芽