基本信息

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文档摘要

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2019酒店饮餐部实习报告

一、实习概况

本人于2019年7月至9月在国际大酒店饮餐部进行了为期三个月的专业实习。该酒店为五星级涉外酒店，拥有中西餐厅、宴会厅、酒吧等多个餐饮服务场所，日均接待客人800余人次。实习期间，本人先后在前厅服务、后厨协助、宴会策划等岗位轮岗学习，全面掌握了酒店餐饮服务的标准流程与操作规范。

二、实习目的与意义

本次实习旨在将酒店管理专业理论知识与实际工作相结合，通过亲身参与酒店饮餐部的日常运营，深入了解现代酒店餐饮服务体系。具体目标包括：掌握餐饮服务的基本技能，熟悉酒店餐饮管理的运作模式，培养客户服务意识与团队协作能力，为未来从事酒店管理工作奠定实践基础。同时，通过