;目录;;HS/T81-2023制定的行业背景是什么？为何此时推出该标准？;;HS/T81-2023对脱皮花生产业的核心价值体现在哪些方面？;;HS/T81-2023中首要检测的“安全性指标”包含哪些？为何是核心？;除安全性外，标准中“品质指标”有哪些？对产品价值有何影响？

品质指标主要涵盖：一是感官指标，包括色泽、气味、形态，要求脱皮花生无异味、无霉变、色泽均匀，直观反映产品新鲜度；二是水分含量，规定水分上限，过高易导致霉变，过低影响口感与营养；三是杂质含量，限制泥土、石子、碎壳等杂质占比，保障产品纯净度；四是不完善粒，如虫蛀粒、破损粒的比例，直接影响产品等级