基本信息

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文档摘要

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手煮黑糖奶茶饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

手煮黑糖奶茶

产品简介

这款饮品以手工慢煮的黑糖糖浆为灵魂，搭配醇厚丝滑的奶茶基底，入口先品黑糖的焦甜浓郁，后尝奶茶的茶香回甘，还可搭配珍珠、芋圆等小料丰富口感，灵感源自传统手工熬糖工艺与经典奶茶的结合，冷热饮皆适宜，是家庭餐厅中老少都爱的经典饮品。

二、配方与原料清单

黑糖（块状或粉末状，纯度高）：35克

纯净水（用于熬煮黑糖糖浆）：60毫升

红茶茶叶（阿萨姆红茶或锡兰红茶，风味浓郁）：7克（干茶重量）

纯净水（用于冲泡红茶）：220毫升

纯牛奶（全脂牛奶，提升奶味醇厚感）：200毫升

珍珠（可选，市售成品，提