基本信息

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文档摘要

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蛋糕酱奶茶饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

蛋糕酱奶茶

产品简介

这款蛋糕酱奶茶以丝滑手工蛋糕酱为核心，搭配醇厚红茶底与香甜牛奶，入口先尝蛋糕酱的绵密奶香，再品红茶的焦香回甘，尾调带着牛奶的温润，层次丰富且甜而不腻，灵感源于消费者对“甜品+奶茶”复合口感的需求，适合个人家庭餐厅作为秋冬热饮或日常特色饮品，尤其受喜爱浓郁奶香的消费者青睐。

二、配方与原料清单

阿萨姆红茶茶叶：8克（选择条形完整、色泽乌润的阿萨姆红茶，确保茶香浓郁，无碎末）

全脂纯牛奶：200毫升（蛋白质含量≥3.2g/100g，脂肪含量≥3.8g/100g，保证奶茶醇厚口感）

淡奶油（制作蛋