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2025年健康素养知识竞赛题库与答案(推荐)

一、选择题（每题2分，共50分）

1.以下哪种食物富含优质蛋白质？（）

A.大米

B.苹果

C.鸡蛋

D.白菜

答案：C。解析：优质蛋白质是指含有的必需氨基酸种类齐全，含量充足，相互比例适当，能够满足人体对不同氨基酸的需求。鸡蛋含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是优质蛋白质的良好来源。大米主要提供碳水化合物；苹果富含维生素和膳食纤维；白菜也是以维生素、膳食纤维等为主，蛋白质含量较低。

2.成年人每天适宜的睡眠时间是（）

A.4-5小时

B.5-6小时

C.7-8小时

D.