2025年食品安全质量检验工职业技能资格知识考试题库与答案

一、选择题

1.食品中甲醛含量的测定，常采用的方法是?

A、分光光度法

B、酸碱滴定法

C、感官检验法

D、气相色谱法

标准答案：A

2.为使食品增色或调色而加入的物质是()。

A.发色剂

B.防腐剂

C.色素

D.漂白剂

标准答案：C

力