2024年8月中式烹调师高级技师模拟练习题（含参考答案）

一、单选题（共30题，每题1分，共30分）

1.试题：能同时生产、提供500~800个餐位给顾客用餐的厨房为()。

选项A、小型厨房

选项B、中型厨房

选项C、大型厨房

选项D、超小型厨房

参考答案：C

2.试题：培训必须服从于企业的()。

选项A、人员补充规划

选项B、财务规划

选项C、人力资源规划

选项D、劳动关系规划

参考答案：C

说明：培训是企业人力资源管理的重要组成部分，必须服从于企业的人力资源规划。人力资源规划涵盖了企业人力资源管理的各个方面，包括培训、招聘、绩效管理等，培训规划需要与企业整体的人力资源规划相契合，以确保培训