棒曲霉素诱导HepG2细胞ROS依赖性自噬的机制解析与影响探究

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1棒曲霉素的危害及研究现状

棒曲霉素（Patulin），又称展青霉素，是一种由青霉属、曲霉属和拟青霉属等超过60种真菌产生的有毒次级代谢产物，在自然界中广泛存在。由于其产生菌极易侵染水果果实、坚果、植株等，棒曲霉素常见于苹果、梨、葡萄、石榴、无花果等水果及坚果、中药材之中。诸多研究表明，棒曲霉素对动物和人体具有较强的毒副作用，可引发头痛、肠胃不适、晕厥等症状。进入机体后，棒曲霉素能够影响肾脏、肝脏、肠道组织和免疫系统的正常功能，严重时导致躁动、呼吸困难、肺充血、溃疡、胃肠道膨胀等