印度獐牙菜：解锁解酒保肝的天然密码——成分剖析与生物活性探究

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1酒精性肝损伤的现状与危害

在当今社会，饮酒是一种普遍存在的社交和文化行为，但由此引发的酒精性肝损伤问题正日益严重。酒精性肝损伤是由于长期过量饮酒导致的肝脏疾病，其发病机制复杂，涉及酒精代谢产物对肝脏细胞的直接毒性作用、氧化应激反应、炎症反应以及免疫功能紊乱等多个方面。

从全球范围来看，酒精性肝损伤的发病率呈上升趋势。根据世界卫生组织（WHO）的相关报告，全球每年因酒精导致的死亡人数众多，而酒精性肝病在其中占据相当大的比例。2020年《柳叶刀》发表的关于“1990年-2019年