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强化食品安全突发事件应急处理能力

说明

在各级管理主体明确的基础上，应指定专人负责具体的食品安全管理工作。各级负责人应当具备相应的专业能力与责任心，能够承担起食品安全管理的具体任务，并定期向上级汇报工作进展。学校内部应当开展定期的责任评估和绩效考核，确保每一位责任人都能履行食品安全的管理职责，形成层层负责、齐抓共管的局面。

食品安全管理体系的健全离不开监督机制的保障。学校应当设立专门的食品安全检查小组，定期对校园内食品的采购、存储、加工等环节进行全面检查。检查内容应当包括食品原材料是否符合标准，生产加工过程是否规范，食品贮存环境是否符合卫生要求