【餐饮服务与管理】

我能在中餐宴会服务中茁壮成长—全面发展（1）

（课后自测）

班级姓名学号成绩

一、单选题（本大题共10小题，每题5分，共50分）

1.迎宾员在客人离开时，应使用的敬语不包括（）。

A.谢谢光临

B.欢迎下次再来

C.再见

D.祝您一路顺风

【答案】B

2.值台服务员在为客人拉椅让座时，拉椅顺序正确的是（）。

A.主人、重要客人、一般客人、女士

B.女士、重要客人、一般客人、主人

C.重要客人、女士、一般客人、主人

D.一般客人、女士、重要客人、主