基本信息

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文档摘要

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第1篇

一、背景分析

随着我国经济的快速发展，餐饮行业呈现出蓬勃发展的态势。消费者对餐饮的需求日益多样化，对餐饮品质和服务的要求也越来越高。为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，饭店餐馆需要制定一套有效的营销方案，提升品牌知名度，吸引更多顾客。

二、目标市场定位

1.目标顾客群体

（1）年轻人：追求时尚、品味，注重用餐环境。

（2）家庭顾客：注重健康、营养，追求家庭氛围。

（3）商务顾客：注重品质、效率，追求商务洽谈氛围。

2.目标市场定位

（1）打造时尚、舒适的用餐环境，满足年轻顾客的需求。

（2）提供健康、营养的菜品，满足家庭顾客的需求。

（3）提供高品质、高效率的商务洽谈环境，满足商务顾客