基本信息

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文档摘要

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第1篇

第一章总则

第一条为确保学校师生饮食安全，提高营养水平，保障师生身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于我校全体师生及配餐服务单位。

第三条学校配餐管理应遵循以下原则：

1.安全第一：确保师生饮食安全，预防食物中毒事件的发生。

2.营养均衡：提供营养均衡的膳食，满足师生生长发育和健康需求。

3.质量优先：选用优质食材，确保配餐质量。

4.透明公开：配餐过程公开透明，接受师生监督。

第二章配餐服务单位管理

第四条学校应选择具有合法经营资格、信誉良好的配餐服务单位，