运输应激对夏南牛血液生理指标的多维度解析：APPs、激素与细胞因子的联动响应

一、引言

1.1研究背景与意义

在现代畜牧业中，运输是畜禽生产过程中不可或缺的环节。随着肉牛养殖业的规模化和产业化发展，夏南牛作为我国自主培育的肉用牛品种，其异地运输现象愈发普遍。然而，运输过程往往伴随着多种应激因素，如环境变化、噪音、颠簸、禁食禁水等，这些因素可导致动物产生运输应激反应。运输应激是机体对外界或内部各种刺激所产生的非特异性应答的总和，严重时可引起组织损伤甚至疾病发生。

据相关研究表明，国内、外每年因运输应激引起的肉牛发病、致伤甚至死亡而造成的经济损失巨大。例如，肉牛在长途运输后，可能出现体重下降、