基本信息
文件名称：豆角卤的做法.pdf
文件大小：741.04 KB
总页数：5 页
更新时间：2025-10-15
总字数：约4.86千字
文档摘要
豆角贞的做法
一、选料与预处理关键要点
豆角让的风味基础在于原料的选择与前期处弄，直接影响最终成品的口感、安全性
和香气层次。
1、豆角的挑选标准
《1)》品种选择，常见用十制卤的豆角有长下豆〔俗称长豆角)利得开辟《又称饭
嗣豆)。长碳豆豆甘细长【长度约30-50厘米)》、纤维较细，适合扎求软兢口感的
EE