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文档摘要

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莲房原花青素：制备工艺优化与抗氧化活性的深度剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

在当今大健康时代，人们对天然、高效的生物活性成分的关注度日益提高，莲房原花青素作为一种极具潜力的天然化合物，逐渐成为研究的焦点。莲房作为莲科植物莲的成熟花托，在我国资源丰富，以往常被废弃，造成资源浪费。但研究发现，莲房中富含原花青素，含量可观，这使得莲房有望成为提取原花青素的优质原料。原花青素是一类具有独特结构的多酚类化合物，在医药、食品、化妆品等领域展现出广阔的应用前景。

在医药领域，众多研究表明原花青素具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、降血脂、保护心血管系统等多种药理活性。如能深入研究莲房原花青素的制备工艺并将其