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文档摘要

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凤眼莲天然色素：从提取到应用的全面解析

一、引言

1.1研究背景与意义

在当今追求健康与可持续发展的时代，天然色素因其独特的优势备受关注。与人工合成色素相比，天然色素从天然植物、动物等来源中提取，具有无毒、无副作用、高效、可再生等显著特点。近年来，随着消费者对天然食品的需求日益增加，天然色素在食品、化妆品、药品等领域的应用愈发广泛。在食品行业，它不仅能改善食品的色泽，还能满足消费者对健康食品的追求；在化妆品领域，天然色素可使产品更加安全温和，符合消费者对高品质化妆品的需求；在药品方面，天然色素的应用有助于提升药品的外观质量，增强患者的接受度。

凤眼莲作为一种常见的水生植物，广泛分布于全球热带