基本信息
文件名称：中级咖啡师考试试题题库及答案.doc
文件大小：23.68 KB
总页数：5 页
更新时间：2025-10-16
总字数：约2.54千字
文档摘要
中级咖啡师考试试题题库及答案
一、单项选择题（每题2分，共10题）
1.以下哪种咖啡豆品种酸度较高？
A.罗巴斯塔B.阿拉比卡C.利比里卡D.埃塞尔萨
2.意式浓缩咖啡的标准萃取量是？
A.15-25mlB.25-35mlC.35-45mlD.45-55ml
3.咖啡研磨度中，适合手冲咖啡的是？
A.极细研磨B.细研磨C.中研磨D.粗研磨
4.以下哪种牛奶最适合做拿铁咖啡？
A.全脂牛奶B.低脂牛奶C.脱脂牛奶D.舒化奶
5.咖啡烘焙过程中，一爆结束代表什么？
A.烘焙完成