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中级酒店管理师考试科目及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.酒店客房清扫的顺序一般是（）

A.请即打扫房-退房-住客房

B.退房-请即打扫房-住客房

C.住客房-请即打扫房-退房

D.请即打扫房-住客房-退房

2.酒店餐饮服务中，为客人斟酒时，一般红葡萄酒斟（）满。

A.五成

B.六成

C.七成

D.八成

3.以下不属于酒店前台接待业务的是（）

A.客房预订

B.入住登记

C.客房清洁

D.问讯服务

4.酒店成本控制的核心环节是（）

A.采购成本控制

B.运营成本控制

C.人力成本控制

D.营销成本控制

5.酒