基本信息

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文档摘要

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珍珠豆花糖水饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

珍珠豆花糖水

产品简介

这款饮品以嫩滑豆花为基底，搭配Q弹黑糖珍珠与清甜糖水，入口先尝豆花的细腻绵柔，再品珍珠的嚼劲与糖水的香甜，层次丰富，灵感来源于传统中式糖水的温润口感，主打“家常风味的暖心甜饮体验”。

二、配方与原料清单

即食豆花（原味）：200克（冷藏保存，选择无添加防腐剂款）

黑糖珍珠（干）：50克（需提前煮制，选择木薯淀粉含量≥80%的产品）

白砂糖：40克（用于制作糖水，可根据甜度偏好调整）

纯净水：200毫升（用于煮珍珠和制作糖水）

黑糖浆：15毫升（用于浸泡珍珠，提升黑糖风味，可选）

冰