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文档摘要

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珍珠阿芙佳朵饮品标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：珍珠阿芙佳朵

产品简介：以现煮黑珍珠搭配意式浓缩咖啡与香草冰淇淋，入口先感受冰淇淋的绵密香甜，再尝到咖啡的醇厚微苦，最后咀嚼到珍珠的Q弹嚼劲，苦甜交织层次丰富，灵感源于传统阿芙佳朵“咖啡+冰淇淋”的经典组合，加入珍珠提升口感维度，适合作为餐后甜点或下午茶饮品。

2.配方与原料清单

黑珍珠（干品）：30克（选用木薯淀粉制作的黑珍珠，直径1厘米）

蔗糖：15克（用于煮珍珠时调味，避免珍珠无味）

意式浓缩咖啡：60毫升（咖啡豆选用阿拉比卡豆，研磨度为细研磨，萃取时间25秒）

香草冰淇淋：100克（