基本信息

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文档摘要

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针王葡萄咸酪乳饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

针王葡萄咸酪乳

产品简介

针王葡萄咸酪乳以高品质“针王”品种葡萄为核心，手工剥籽捣压保留果肉颗粒，搭配丝滑咸酪乳与清香茉莉绿茶汤，口感层次丰富，先尝咸酪乳的绵密咸香，再品葡萄的鲜甜爆汁与茶汤的清爽回甘，尾韵带着果香余味，灵感源于夏日对“优质鲜果+醇厚乳香”的融合创新，为消费者带来浓郁又不腻的茶饮体验。

二、配方与原料清单

针王葡萄：220克（选取果粒饱满、果皮紫黑、甜度≥14°的针王葡萄，180克用于捣压，40克剥籽后整粒备用，去梗洗净）

茉莉绿茶汤：200毫升（用85℃热水冲泡5分钟，茶叶用