基本信息

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文档摘要

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樱花珍珠荔枝冰饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

樱花珍珠荔枝冰

产品简介

这款饮品以新鲜荔枝果肉的清甜为核心，搭配粉糯带花香的樱花珍珠与清爽荔枝汽水，入口先尝荔枝的果香，再品珍珠的樱花香气与汽水的气泡感，层次丰富，灵感来源于春季樱花与夏季荔枝的季节碰撞，主打“清新爽口的季节限定甜饮体验”。

二、配方与原料清单

新鲜荔枝：120克（挑选果肉饱满、无破损的，带壳重量，去皮去核后约80克果肉）

樱花珍珠（干）：40克（需提前煮制，选择含樱花提取物、无香精的产品）

荔枝味汽水：150毫升（常温，选择低糖款，避免过甜）

白砂糖：30克（分两份，20克用于煮珍珠，