基本信息

---

下载

文档摘要

---

手舂青提奶白饮品标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：手舂青提奶白

产品简介：以手舂激发果香的新鲜青提果肉为基底，搭配丝滑绵密的奶白与清新的茉莉绿茶底，入口先尝青提的脆嫩清甜与果肉颗粒感，再品奶白的醇厚与茶香的鲜爽，层次鲜活不腻，灵感源于对“夏季时令鲜果+手工现制”的饮品创新，主打春夏冰饮，也可做热饮适配秋冬，满足全季节新鲜饮用需求。

2.配方与原料清单

新鲜青提（优选阳光玫瑰或无籽露，成熟度8成）：200克（其中160克用于手舂取果肉，40克用于切片装饰）

茉莉绿茶（散茶或茶包，一级茉莉绿茶）：4克（用于制作茶底，平衡果香与奶香）

纯牛奶（全脂，提