基本信息

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文档摘要

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手舂蜜瓜奶白饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

手舂蜜瓜奶白

产品简介

这款饮品以手舂保留清甜颗粒的蜜瓜果肉为核心，搭配丝滑醇厚的奶白，入口先尝蜜瓜的脆嫩果香，再品奶白的绵密回甘，层次清新不腻；灵感源于对“当季瓜果+奶白”口感的创新，选用网纹蜜瓜凸显自然清甜，为家庭餐厅打造适合春夏冰饮、秋冬常温饮的高适配度特色饮品。

二、配方与原料清单

新鲜网纹蜜瓜（去皮去籽）：220克（180克手舂用，40克切小块装饰）

绿茶茶汤（冷泡/热泡）：200毫升（冰饮款用冷泡，常温款用热泡放凉）

纯牛奶（做奶白用）：150毫升

淡奶油（增加奶白绵密感，可选）：45毫