基本信息

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文档摘要

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手舂蓝莓奶白饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

手舂蓝莓奶白

产品简介

这款饮品以手舂蓝莓的颗粒感果肉为核心，搭配茉莉绿茶底与丝滑奶白，入口先尝蓝莓的酸甜果肉，再品茉莉清香与奶白的醇厚，层次丰富且清爽，灵感来源于“新鲜水果与茶饮的手工融合”，主打“无添加、高还原的家庭鲜制饮品”，适合夏季解暑或日常饮用。

二、配方与原料清单

新鲜蓝莓：120克（选择颗粒饱满、无破损的蓝莓，成熟度高，甜度足）

茉莉绿茶茶叶：7克（选择窨制茉莉绿茶，花香浓郁，无香精添加）

纯牛奶（乳脂含量3.2%）：130毫升（确保奶白醇厚，避免用脱脂牛奶）

淡奶油（乳脂含量35%）：25毫