基本信息
文件名称:饮品书亦香芋紫米露标准化制作教程与配方详解(附食材清单).docx
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总页数:7 页
更新时间:2025-10-16
总字数:约3.6千字
文档摘要

饮品书亦香芋紫米露标准化制作教程与配方详解(附食材清单)

一、饮品名称与简介

产品名称

书亦香芋紫米露

产品简介

书亦香芋紫米露以软糯香芋与Q弹紫米为核心,搭配丝滑椰乳,口感层次丰富,先尝香芋的绵密香甜,再品紫米的咀嚼趣味与椰乳的清爽回甘,尾韵带着谷物与椰香的融合余味,灵感源于对“温热谷物+醇厚乳香”的健康饮品追求,为消费者带来温润饱腹、无负担的饮用体验。

二、配方与原料清单(食材清单)

荔浦芋头:150克(选取粉糯型荔浦芋头,去皮后切2厘米见方小块,蒸熟备用,确保口感绵密)

紫米:50克(提前用清水浸泡4小时,再用小火煮30分钟至熟而不烂,沥干水分备用,保留Q